检测标准

让您吃得安心

截止2020/03/27

我们在农残、食品添加剂、营养成分

和微生物检测上已花费了

1065万元

百果园检测标准

  • 图文组件

    严格执行国家食品安全检测标准,经过200多项农药残留检测。

  • 图文组件

    执行百果园质量内控标准,实施四重果品检测流程。

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    百果园自建三大食品安全检测中心,配备千万元高精度检测设备。

百果园标准详解

百果园标准详解

【经过200多项农残检测】

百果园食品安全检测中心严格按照GB/T23200.113GB/T23200.8GB/T20769GB/ T5009.199-2003等标准,配备总价值近千万元仪器对农药残留项目、重金属、膨大剂、食品添加剂、营养成分和微生物等项目检测,检测项目相比同行业更多。

【4重果品食品安全检测】

【配备千万元高精度检测设备】

百果园自建的食品安全检测中心的核心设备均为美国安捷伦提供的最新型号尖端设备,总价值近千万元;这类设备可完全满足我国政府颁布的最新国标、行标;同时也可按照美国、日本、欧盟的国际性标准,检测食品中相关受控物质。

气相色谱-三重串联四极杆质谱联用仪

能够高效精准的对数百种农药痕量残留进行定性定量      分析;

定量分析能力可低至ppb(十亿分之一)级别。

气相色谱-三重串联四极杆质谱联用仪

与气相色谱-三重串联四极杆质谱联用仪一起,可实        现对市面上所有农药残留的全检测能力;

同时对膨大剂等多种公司禁用物质进行准确检测;

定量分析能力可低至ppb(十亿分之一)级别。

超高效液相色谱

能够对果品进行单糖、维生素、花青素等项目检测,      用来评定确认好吃果品富含的营养物质。

能够对食品添加剂等进行精准检测分析。

采后研发中心

百果园采后研发中心成立于2010年,至今已经有10年之久,团队由首席顾问专家研究员、硕士、学士组成,采后研发中心下设生理实验室和食品安全检测中心,食品安全检测中心成员均来自全国高等院校食品科学专业的本科生,根据百果园质量内控标准对百果园蔬果进行严格的食品安全检测,检测报告具有可追溯性。食品安全检测中心的技术支持来自于国家级实验室——中华供销总社济南果品研究院的技术团队。

具有严格的果品质量内控管理体系,自建食品安全检测中心三个(深圳、郑州、上海),斥资千万建设深圳食品安全检测中心、郑州食品安全检测中心及上海食品安全检测中心,分别守护华南大区、华中大区和华东大区的食品安全,未来还将在西南大区和西北大区以及华北大区建设食品安全检测中心,旨在及时、高效、精准的守护百果园公司蔬果等产品的食品安全。

基地与仓配

全球布局230多家水果特约供货基地,从种植端开始管控果品品质,26个配送仓库,均采用多温区储藏,仓库验收,发货均有严格的品控体系,门店配送采用无打扰信任交接,门店晚上下单,第二天早上开门就有货,确保门店库存优,鲜度好!

品控分级

商品到货

  

品控检测

 (鲜度、成熟度初步检测)

入库商品取样编号

  

果品安全指标检测

  

检测报告出具、存档

  

检测数据记录

  

果品标准等级评定

  

品控检测报告

(口感、风味、脆嫩等检测)

品控分级

商品到货

  

品控检测

 (鲜度、成熟度初步检测)

入库商品取样编号

  

果品安全指标检测

  

品控检测报告

(口感、风味、脆嫩等检测)

果品标准等级评定

  

检测数据记录

  

检测报告出具、存档

  

温控体系

【6大温控体系,满足不同果品仓储需求】

前期通过大量实验,建立了6个不同的温控保鲜区,满足不同果品仓储要求,实现从采购-仓储-配送的全供应链一体化管理,部分有要求的果品运输采用保温箱冰板加冰板,全程保鲜配送。

  • 冻库

  •  -18℃

  • 保鲜

  •  12-15℃

  • 冷鲜

  • 0-5℃

  • 恒温库

  • 22℃

  • 冷藏

  • 5-8℃

  • 加工作业区

  • 12-15℃